Změna vnitřní energie tepelnou výměnou

Termoakumulační sendvičové dno hrnců a pánví slouží pro vaření s nižšími nároky na energii. Teplota uvnitř nádoby navíc nekolísá, což je lepší pro pohodlné vaření.

Oproti dřívějšku, kdy hrnce byly vylisovány z materiálu, který měl všude stejnou tloušťku, se dnes dno dělá nejčastěji ze tří vrstev: ocel-hliník-ocel. Díky zesílení dna a dobrým tepelným vlastnostem hliníku (dobře vede teplo) je teplo lépe rozváděno po celém dně. Navíc tloušťka dna zajišťuje akumulaci tepla, a proto teplota nijak výrazně nekolísá.